La Moneuse, une bière artisanale qui doit son nom à un brigand
C’est au fin fond de la Belgique, à quelques centaines de mètres de la frontière française, que les Carlier-Pourtois, un couple d’enseignants, ont transformé leur fermette en brasserie, au printemps 1988. Pour y produire la «Moneuse», une ambrée non filtrée refermentée en bouteilles de [...]

Le Café des Etangs, appelé également Les Joyeux Asticots par ses fidèles
L’endroit est bucolique : une petite maison rustique et centenaire, agrandie au fil des ans, qui regarde un bel étang calme bordé de grands arbres. Le Café des Etangs est installé au milieu des bois qui cernent la vieille abbaye de Saint-Denis, son vieux [...]

La famille Bayeux a sauvé le dernier bistrot du coin en 1973. Et quel coin ! «Le Baron» est planté dans un endroit plutôt isolé, sur les berges de la «Grande Honnelle», un ruisseau envoûtant qui n’a de grand que le nom. Nous sommes pratiquement à cheval sur la frontière franco-belge mais en France, près [...]

Voilà un endroit que Bubblzzz aime, parce qu’il est agréable, sympa et délicieux. Et inclassablement tout ça.
Une charade, pour commencer : mon premier, Belgo est un célèbre restaurant de Londres ; mon second, Néro un empereur romain (en latin dans le texte) et un personnage de bande dessinée de Marc Sleen ; et mon tout, qui n’a rien [...]

Les 40 pompes à bière du Moeder Lambic Fontainas
Le Moeder Lambic, l’institution brassicole de la rue de Savoie à Saint-Gilles, a décidé de se dédoubler. Une deuxième version du Moeder a en effet ouvert ses portes place Fontainas, dans le centre ville. L’objectif est identique : faire découvrir au grand public la richesse et [...]

La salle du 3 Fonteinen: du grand classique, mais chaleureux
On parle de plus en plus des noces de la gastronomie et de la bière et il faut évidemment revenir aux sources. Entre autres, la source d’une grande gueuze et celle d’une excellente cuisine. Direction Beersel où, sur la place de l’église (officiellement place Herman Teirlinck), [...]