Difficile de se faire un prénom, dans cette famille. Il y a eu Omer, brasseur à Bockor de 1892 à 1929, puis Omer Remi (1929 – 1961), ensuite encore Omer (1961 – 2007) et enfin Omer Jean aujourd’hui.
On ne plaisante pas avec le prénom des garçons aînés dans la famille Vander Ghinste qui brasse les [...]

Assieds-toi, attrape une bière, ferme les yeux, ouvre grandes tes oreilles. Et écoute-moi ça, fiston.
Un piano droit, c’est raide comme un bahut normand, avec des poignées de cuivre sur les côtés, pour le cas où quelqu’un aurait la drôle d’idée de le soulever. Plus pratique, le couvercle a la hauteur idéale pour s’y accouder, une [...]

Benoit Humblet a ressuscité la brasserie de l'Abbaye de Val-Dieu
Benoît Humblet
Val-Dieu, dans les environs d’Aubel : une magnifique et authentique abbaye cistercienne dans une nature qui vaut le détour. Et, un peu à l’étroit en ses murs, une brasserie et des bières qui méritent un coup de chapeau.
Benoît Humblet a le regard bleu et vif, [...]

Louis-Michel Carpentier en plein lancer de mijole
La B.D., cette spécialité historique belge, a mis longtemps à convoler en justes noces avec les bières du pays de la bière. Il a fallu attendre Louis-Michel Carpentier. S’il avait été écrivain, il aurait sans doute réécrit l’Année du Bac. Il dessinait, tant mieux….
Nous n’irons pas jusqu’à affirmer que [...]

Paul Van Himst ne déteste pas non plus le kart, où il accompagne ses petits-enfants
L’amateur de vin, dit-on, parle à son verre tandis que l’amateur de bière trinque et parle avec d’autres. Les bons moments, ceux qui font Bubblzzz !, se partagent souvent autour d’une bonne mousse. Et quoi de mieux pour entamer la [...]

Johan Brandt, le père de la Smisje
Johan Brandt, la bière ancrée dans le cœur, vit à présent sa passion quotidiennement. Ce graphiste de formation a très bien géré son plan de “carrière” même si des corrections ont été apportées à son parcours.
En 1995 déjà, il débuta ses premiers brassins à Bruges, et les résultats [...]

Pierre Gobron et sa Lupulus
Avec un physique plus ressemblant à Bruce Springsteen que nature, Pierre Gobron, l’un des pionniers de la micro brasserie en Belgique, n’a plus de leçons à recevoir de personne.
Sa première expérience a duré trente ans, avec comme résultat que son enfant, la brasserie d’Achouffe, était très sollicité par les grands groupes [...]